ご飯を食べにUSJへ約450種類の食がある。フードメニュー開発は1年以上かけて開発。クルーが再現できるようにフード作成のトレーニングしている。プレミアム・ドッグ ~クリーム&ミートソース~、伊藤ハムとUSJ特製ソーセージを開発。ベシャメルソースは3本程垂らす、ソースが垂れないように実験する。垂れない柔らかさ&量を計算する。提供時間は1個約40秒です。異国気分が味わえるクリスマスマーケット。フードを販売するカートで、ゲストがフードの写真を撮った後も、温かい状態で飲めるよう温度調整していました。ゲストが写真を撮った後も温かく、ゲストが手に取ったときに、わーすごいとか言って、ワオ!、が生まれている瞬間を見るというのは すごく楽しい瞬間です。安心・安全な食事を提供して、USJにしかない食体験を体験してもらうことが、使命だと思っています。
1日数千枚売れるピザです。全て手作りです。セントラルキッチンで生地から作る。生地の配合から厚さを細かく設定する。シュリンプ&アメリケーヌソース・ピッツァセット、粉雪のような冬をイメージしている。
チュリトス、SNSで大バズリ、クリスマス2種類。遊び心満載です。2024年(Let's Party クリスマス・ケーキチュリトス ~ベリー・ストロベリー~)、2021年(あわてんぼうサンタのチュリトス〜チョコ&ピスタチオ〜)ドルチェ・チュリトス ~アップルパイフレーバー~、チュリトスの上にのっているものはアップルパイ。キティちゃんが大好きなアップルパイ。ケーキを食べているイメージしている。シナモンクッキー、アップルジャム、カスタードで完全再現。
グルメ1シーズンで200種類以上。1年間で1000種類以上。20年の歴史で初!食に特化した採点。食べ歩き約40店、レストラン約30店。
食べ歩きフードが人気の秘密
食べ歩きフード種類、チュリトス(全15種類)、ポップコーン、ホットドッグ、キャラクターまん、その他
コース調理
種類の豊富さにこだわり、200種類以上をキープ
